私自身、買い物は賞味期限間際の購入など意識する生活ですが、今日はそうような持続可能な食のエコショップがあれば良いなぁとネットサーフィン。
見つけました！
賞味期限切れや規格外商品などの専門店。 日本もったいない食品センターが運営する 「エコイート」
「店の経費を賄えるようになったら、母子家庭や子ども食堂に定期的に食品提供をしていきたい。 いずれは、滋賀県内の農家から出荷基準に満たなかった野菜や果物を仕入れて販売もしたい。 安価で販売することで地域の人たちの生活にも貢献したい。 と 地域貢献にも力を入れる」
素晴らしい！
各市町村にこのような店舗、期待したい。
