2020年11月26日読了時間: 1分西海岸通り手打ち蕎麦 桶や 横須賀西海岸通りにあるお気に入り蕎麦 桶や。蔵を改造し、蕎麦はもちろん手打ち。 そば打ちも個人レッスンで行っています!店主は女性、一品料理もどれも美味しく、今日はきざみおろしそばで芯から暖まりました。年末一番の書き入れ時、コロナ禍の影響が気になる等、飲食店ならではのご苦労を伺いました。私も以前、都内で飲食店を経営していましたので、食材など「生物」を相手にする商いの苦労は理解できます。経営支援に加え、食材出荷減少からの食料廃棄を防ぐなど、それぞれの業種に対しての支援策やアイデアは重要です。#蕎麦桶や #横須賀西海岸通り #そば打ちレッスン #飲食店経営 #経営支援 #食料廃棄#古民家 #女性店主 #横須賀 #秋谷 #神奈川県議 #野田はるみ
横須賀西海岸通りにあるお気に入り蕎麦 桶や。蔵を改造し、蕎麦はもちろん手打ち。 そば打ちも個人レッスンで行っています!店主は女性、一品料理もどれも美味しく、今日はきざみおろしそばで芯から暖まりました。年末一番の書き入れ時、コロナ禍の影響が気になる等、飲食店ならではのご苦労を伺いました。私も以前、都内で飲食店を経営していましたので、食材など「生物」を相手にする商いの苦労は理解できます。経営支援に加え、食材出荷減少からの食料廃棄を防ぐなど、それぞれの業種に対しての支援策やアイデアは重要です。#蕎麦桶や #横須賀西海岸通り #そば打ちレッスン #飲食店経営 #経営支援 #食料廃棄#古民家 #女性店主 #横須賀 #秋谷 #神奈川県議 #野田はるみ