スローフード宣言 ∼食べることは生きること~サンプル版、届きました！本当にありがとうございました。アリスさん、風士の風、小野寺愛ちゃんそれぞれの想いを大切に受け止めて、繋いでいきたいと思います。 すでに20年以上前にはなってしまいますが「食からはじまるエコライフ」をコンセプ...

1998年「食から始まるエコライフ」をコンセプトに事業を立ち上げました。 今、食を入り口にして社会を変えたいと思います。 全米一予約の取れないレストランオーナー食の革命家アリスさんは 「私たちは単なる受け身の食の消費者ではない。食料の一次生産から始まるフードチェーン（食品供...