現在、日本には有機農業を支える認証制度として国際有機農業運動連盟（IFOAM）の基準に則って作られた JAS認証制度 がありますが、書類作成や登録費などの負担が大きいことから、家族経営や小規模農家などはJAS認証へのハードルが高く、認証を持たない有機農業者が多いのが実態です...