2021年10月7日1 分
最終更新: 2022年5月12日
今日はいろいろ資料も整理
natural&organic ecru
1998年スタートの代官山時代
VOGUEに掲載された
#マクロビオティック 特集
小さな記事でしたが
世界の店舗が紹介
日本からはecruを掲載頂き
また、他の雑誌では
#オーガニック を巡る旅を
レポート掲載
量り売りスーパー
#パーマカルチャー など
海外の先進的なエコの取組
日本での広がりに期待していました。
その後、たまプラーザ店や
ケータリングPeaceDeri
「食」と「環境」を理念として
起業し20年以上が過ぎましたが、
日本の歩みは非常に遅く…